Notre pisciculture, à deux pas de la conserverie
Installée à quelques pas de la conserverie, notre pisciculture fait partie du paysage de la vallée d’Oô depuis plusieurs générations.
C’est ici que nos truites grandissent, dans une eau de montagne vive et naturelle, au cœur d’un environnement préservé.
Un travail quotidien, patient et exigeant, qui nous permet de garantir la qualité de nos produits, du bassin jusqu’à votre assiette.
La truite est un poisson particulièrement sensible à son environnement. Elle ne tolère ni pollution, ni déséquilibre, et ne se développe que dans des conditions naturelles exigeantes.
Son élevage demande du temps, de la rigueur et une attention quotidienne. Il faut compter de 12 à 18 mois pour qu’elle atteigne sa maturité.
Un savoir-faire précis, au cœur de notre métier, qui permet de garantir des produits à la hauteur de ce que la nature peut offrir de meilleur.
Une eau vive issue de la montagne
Un élevage soigné suivi au quotidien
Une transformation faite sur place
Une chair ferme au goût délicat
La truite d’Oô dans nos recettes artisanales
Retrouvez toute la richesse de notre truite dans des recettes en conserve, simples, savoureuses et authentiques.
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Filet de truite à l’aneth
Fraîcheur délicate et parfum d’aneth.8,90 € Ajouter au panier -
Filet de truite au citron
Une pointe de citron pour une fraîcheur subtile.8,90 € Ajouter au panier -
Rillettes à la truite fumée et au basilic
Saveurs fumées et fraîcheur du basilic.8,90 € Ajouter au panier -
Mousse de truite à la tomate et aneth
Onctueuse et délicatement parfumée.6,50 € Ajouter au panier -
Mousse de truite à l’ail des ours
Une touche sauvage et parfumée.6,50 € Ajouter au panier -
Mousse de truite provençale
Des accents ensoleillés du Sud.6,50 € Ajouter au panier -
Soupe de truite
Une recette généreuse aux saveurs du terroir.8,90 € Ajouter au panier -
Parmentière de truite
Fondante et généreuse, comme à la maison.Plage de prix : 8,90 € à 14,50 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Filets de truite aux légumes d’hiver
Une recette réconfortante aux légumes de saison.Plage de prix : 8,90 € à 14,50 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Filets de truite aux légumes d’été
Légèreté et saveurs des légumes d’été.Plage de prix : 8,90 € à 14,50 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
La truite au coeur de nos produits frais.
Des produits frais, préparés sur place avec notre truite, à découvrir directement à la pisciculture d’Oô.
Retrouvez nos produits frais et en conserve à Oô et au marché !
À la boutique d’Oô
Retrouvez nos produits directement à la boutique d’Oô.
Nouveau : vous pouvez également passer commande en ligne puis venir la récupérer sur place !
Du lundi au vendredi, consultez les horaires à jour ici.
Sur le marché de Luchon
Retrouvez une sélection de nos produits sur le marché de Bagnères-de-Luchon.
Nous serons ravis de vous accueillir et de vous faire découvrir nos produits sur place !
Le mercredi matin et le samedi matin toute l’année.
Les produits frais sont disponibles à la pisciculture et au marché.
